風の梟 総麹 かぜのふくろう そうこうじ

宮崎県宮崎市大字鏡洲 : 落合酒造場

「 風の梟 総麹 かぜのふくろう そうこうじ 」

一次酛に白麹菌、二次掛に黄麹菌をしようした、全量麦麹2段仕込みの麦焼酎です。

国内産大麦ニシノホシを使用し、平成宮崎酵母で低温発酵、単式蒸留しました。

豊かで奥深い麦麹の味わいが特徴的です。どっしりとした麦の香りと上質な麦芽糖のような甘い香り。

焙煎した麦菓子のような甘みが力強く舌の上で伸びていきます。
販売価格 2,497円(税227円)
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