山田錦　千本桜　熟成べにはるか　2020　1800ｍｌ

宮崎県都城市　：　柳田酒造

「　山田錦　千本桜　熟成べにはるか　2020　」

芋の品種は「紅はるか」を今回も採用しました。

この芋は都城の農家が収穫後、土がついた生芋を約8ケ月～９ケ月芋専用の貯蔵庫にて糖化熟成させて今年の６月に仕込んだものです。

黒麹を使用したことで、香ばしく甘みの伸びる味わいに仕上がりました。

麹米品種　　　：　山田錦（宮崎県高原町産）
芋品種　　　　：　熟成べにはるか（都城産）
麹菌　　　　　：　河内源一郎商店製　黒麹
酵母　　　　　：　鹿児島5号酵母（昨年は鹿児島２号酵母）
ALC　　　　　：　25度

販売価格

2,903円(税264円)

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富山・石川・福井
1,500円
京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫
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香川・徳島・高知・愛媛
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福岡・佐賀・長崎・大分
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熊本・宮崎・鹿児島
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