千本桜熟成ハマコマチ　減圧蒸留2022　1800ｍｌ

宮崎県都城市　：　柳田酒造

「　千本桜熟成ハマコマチ　減圧蒸留2022　」

オレンジ色をしたサツマイモ「ハマコマチ」を、収穫後に土がついた状態のまま芋の熟成に適した環境で貯蔵・糖化させた後、焼酎として仕込みました。

通常のフレッシュな芋に対し、柑橘の香り、蒸したかぼちゃの香り、アールグレイのような紅茶の香りが更に際立つ酒質に仕上がります。

蒸留の途中で圧力を変えることで、減圧蒸留の欠点を感じさせず、香りは華やかで飲み口の軽快さは活かしながら、干し葡萄のような甘やかな余韻の伸びも十分感じることができる、全く新しい芋焼酎が完成しました。

販売価格	2,903円(税264円)

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