惣邑　純米酒　出羽の里　1800ｍｌ

山形県長井市　：　長沼合名会社

「　惣邑　純米酒　出羽の里　」

長沼家自体の創業は江戸時代まで遡り、9代目までは呉服店や養蚕業として営業していたそう。
10代目から、近場に酒造会社がなかった故に酒造業を開始し、1916年より酒造りを始めました。
酒蔵は昔ながらの製造機を用い、旧来の手法を守り続け日本酒を造られています。
『惣邑』は2007年に酒造りを引き継いだ長沼伸行さんとその奥様は2010年にて発足した新シリーズ。
代々襲名する「長沼惣右衛門」の"惣"、
伝統を守る職人達、「手しごと衆・つくりと邑」という職人集団の「つくりと邑」から"邑"
これらが由来して惣邑(そうむら)と命名されました。

原料に山形県産酒米「出羽の里」を使用した惣邑定番の純米酒です

"水が集まるところ"とされる山形長井の超軟水質の水を最大限活かした柔らかな口当たり、そして深く沈み込む様な滑らかな舌触り。

軽さがありながらほのかな甘みと丁度いい酸味が味全体を引き締める、上品で艶やかな食中酒です

原料米　　　：　出羽の里100％
精米歩合　　：　60％
ALC　　　　：　１６度

販売価格

2,860円(税260円)

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