千功成 特別純米生詰ひやおろし 甑峰 720ml

福島県二本松市 : 檜物屋酒造店

限定流通酒
「 千功成 特別純米生詰ひやおろし 甑峰 」

今は亡き先代蔵元、

山が大好きだった蔵元、私が蔵にお邪魔した時も蔵や酒の話は後回し、山の写真を見ながら嬉々として説明してくれたのを思い出す。

安達太良山山頂にある別名「乳首山」、その形状は酒造りに欠かせない「甑」(酒米を蒸かすためにある)に似ていることから一帯をその昔「甑峰」と呼んでいたそうだ。

そして今、現蔵元が先代の意思を受け継ぎ、新たな形となって「特別純米 甑峰」がここに生まれました。

春先に搾ったお酒を蔵でじっくりと熟成させました
穏やかで柔らかな香り、口に含むとそれとは裏腹に軽快でキレある味わい、食中酒に最適!

原料米   : 美山錦100%
精米歩合  : 55%
仕様酵母  : F7-01
日本酒度  : +3
酸度    : 1.5
ALC     : 15度
販売価格 1,625円(税148円)
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