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シングルモルト嘉之助

「　シングルモルト嘉之助　」　　(鹿児島県 嘉之助蒸溜所)

「蔵の師魂」や「小鶴」などで知られる『小正醸造』が母体となり設立された、
鹿児島県日置市の吹上浜海岸沿いにある嘉之助蒸留所にて造られるジャパニーズウイスキーです

実は小正醸造は最近ではよく見るようになった樽熟成焼酎の元祖ともいえる『メローコヅル』という樽熟米焼酎を生み出しているのです‼️

当時は焼酎なのにウイスキーのような先進的な味わいが評価されましたが、焼酎という認識が広まらないと断られる所もしばしばあったそうで…

それじゃあウイスキーも造れば説得力出るよねということでスコットランドで製造を学んだそう。
2017年には稼働を開始し、試行錯誤を重ねついに昨年である2023年、定番のシングルモルト嘉之助を生み出しました

このシングルモルト嘉之助はノンピートの麦芽を使用し、アメリカンホワイトオークのリチャー(再度樽内を熱処理した)カスクをキーに複数の樽原酒をヴァッティングしています

べっこう色の液面から漂う甘くクリーミーな香り、どこかメロンやバナナ、蜜のようなニュアンスも感じられます
含みはアーモンドのような香ばしさが喉に揺らぎながらシングルモルト特有の幅のあるボディが迎えてくれます
しかしながら味わい全体で見るとシャープで、どっしりしすぎず親しみやすいテイストとなっております

舌で転がしてゆくとバニラのような甘やかさやバターナッツのような香り
後味にはビターなほろ苦さと少しのスパイシーさもあり絶妙なバランスです

シングルモルトとはいうもののスッキリとした味わいで、初心者さんにも飲みやすい1本となっております
ストレートでも満足出来る仕上がりとなっておりますが、オススメはハイボールです
フルーティーな香りが次の杯を誘います
販売価格 9,900円(税900円)
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