海からの贈りもの　原酒　2021　1800ｍｌ

鹿児島県鹿屋市　：　大海酒造

「　海からの贈りもの　2021　原酒　」

今年の「海からの贈りもの」は、全国的に広がる芋の病気（基腐病ほか）に対抗して、農家のご協力の元、新たな品種の芋（コナイシン）で仕込みを目指し、そのままでも美味しく、割るともっと美味い、香り高く味わい深い焼酎を目指しました。

麹は大牟禮杜氏特注麹と日本酒醸造協会焼酎４号酵母で造った酛にコナイシン芋を仕込み常圧蒸留。

一次・二次醪ともに低温発酵させ、焼酎４号酵母由来の華やかな香りを引き出すように造りました。

酵母由来の甘い香りとスッキリとした味わい。

ソーダ割りでスッキリ、ぬるめのお湯割りだと甘みが強く感じられます。

原料芋　　　：　コナイシン（でん粉を意味する“こな（粉）”と変革を意味する“いしん（維新）”）

蒸留　　　　：　常圧蒸留
麹菌　　　　：　大菌（樋口松之助商店）
酵母　　　　：　日本醸造協会４号

販売価格

5,500円(税500円)

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