よこやま SILVER1814火入れ 1800ml

長崎県壱岐市 : 重家酒造
「 よこやま SILVER1814火入れ 」

〜壱岐島での日本酒造りを再び〜

1990年〜2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。
いつか壱岐島での日本酒造りを再びと熱い想いから、現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間の修行を得て、2018年日本酒蔵を島に建設。
苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生しました。


香りはクリーンで、青りんごや酸の細かさに加え、バナナのフレーバーを感じます。

華やかで通りが良く、ハーブのような青や緑のトーンをわずかに出しながら、すーっと引いていく品の良い甘さがある。

冷やしてワイングラスでお楽しみください。

使用米   : 山田錦(100%)
精米歩合  : 麹米50% 掛米55%
日本酒度  : --
酸度    : --
使用酵母  : 1801+1401
ALC    : 16度
販売価格 3,358円(税306円)
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