裏　赤江　2021　720ml

宮崎県宮崎市　：　落合酒造場

「　裏　赤江　2021　」

契約農家による宮崎県産の紫芋「紫優（ムラサキマサリ）」を使用。

一次を白麹菌の老ね麹、二次を白麹菌の通常麹、三次に紫優芋を仕込む三段仕込み。

もろみ温度を低温で経過させ、発酵期間を通常の仕込みより長く取っています。

「赤江」と反対の酒質に仕上げましたで、「裏」の文字を付けました。

ソーダ割り、ロックがオススメ！

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1,430円(税130円)

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