もぐら　群青　1800ｍｌ

鹿児島県鹿児島市　：　さつま無双

「　もぐら　群青　」

収穫した「紅はるか芋」を、風通しの良いかごに重ならないように平らに入れ、湿度と温度に気を配りながら１ヵ月弱の間、倉庫の中で貯蔵させます。

　杜氏は、毎日のように芋の変化を見に行きました。

貯蔵期間が進むにつれて、倉庫中がフルーティーな香りに包まれます。

　杜氏は、貯蔵期間が進むにつれて仕込みの判断に悩みます。

早すぎると貯蔵した効果が得られない、また遅すぎると腐敗になってしまいます。

　杜氏の感覚と判断力が如実に現れている一品です。

＊大変申し訳ございません、会員規則によりネット販売不可となっております。
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販売価格	3,696円(税336円)

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上記送料はサイズ120cm以内、重さ15kg以内までとします。
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青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島
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千葉・東京・神奈川・山梨
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静岡・愛知・岐阜・三重
1,500円
富山・石川・福井
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京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫
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岡山・広島・山口・鳥取・島根
1,700円
香川・徳島・高知・愛媛
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福岡・佐賀・長崎・大分
1,900円
熊本・宮崎・鹿児島
2,000円
沖縄県・離島
3,600円

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