磐城壽　イーストトラベラー「壱」　純米吟醸

福島県双葉郡浪江町　：　鈴木酒造店

「　磐城壽　イーストトラベラー「壱」　純米吟醸　」

再び浪江の地で酒造りをして、元の酒蔵から取り出した自社独自酵母の縁起はどこなのか？

由来はかつて頒布されていた古典酵母にあるかもと、古典酵母を用い発酵状態と酒から検証する目的で醸したのが、このシリーズの酒です。

今回は大正時代に頒布されていた協会１号酵母。

酒質としては柑橘系の香りに穀物の香りが強いものの、味わい綺麗で押しある酸が古典酵母と思わせない爽やかなフィニッシュに繋げます。

普段の磐城壽と飲み比べをお楽しみください。

原料米　　　：　コシヒカリ（浪江産）
精米委歩合　：　真吟55％　（扁平精米）
日本酒度　　：　--
酸度　　　　：　--
ALC　　　　：　１５度

販売価格	1,815円(税165円)

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