PENTATONIC～ペンタトニック～MONOCEROS～モノケロス～

宮崎県都城市　：　柳田酒造

「　PENTATONIC～ペンタトニック～MONOCEROS～モノケロス～　」

PENTATONICは、宮崎県食品開発センターと宮崎県串間市の松露酒造と柳田酒造の共同研究により開発したもので、これまでにない全く新しい蒸留方法を用い、約１年半かけてようやく製品化した芋焼酎です。

今回のPENTATONICでは、複数回（今回は２回）蒸留し、４時間ほどかかる蒸留のある特定の沸点を抜き出したものです。

２回蒸留した理由は、芋焼酎の良さでもあり欠点でもある後溜臭を抑えることで、香り成分の輪郭を強調させる目的によるものです。

主原料　　　：　ハマコマチ（都城産）
麹原料　　　：　み系358(宮崎市池内産)
麹菌　　　　：　河内源一郎商店製　黒麹
酵母　　　　：　鹿児島５号酵母
蒸留方法　　：　２回蒸留
ALC　　　　：　４１度

販売価格	5,500円(税500円)

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