天吹純米吟醸雄町　720ｍｌ

【天吹純米吟醸雄町】
(佐賀県天吹酒造)
こちらは花酵母で仕込んだ純米吟醸です🌸

花酵母は文字通り花から得られる酵母です👀
「酵母」というものは従来お酒のもろみから分離されて使用されてきました。
近年では人工的に酵母を変化させ、醸造能力を高めた酵母まで多く利用されてきています🦠

そして東農大が着目したのは自然界にある花🌸
香りなどに特徴のある花々から酵母を純粋分離することに成功したのが花酵母の始まりです✨️

こちらの商品は最初に花酵母として利用されたとされるなでしこを酵母として採用しています🌼

原料の雄町が味わいの輪郭を、なでしこ酵母が華やかな香りをバランスよく担うため、フルーティーさと味わいの纏まりが絶妙に表現されています✨️

販売価格	1,936円(税176円)

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