新蒸留研究所 No.7［draft］ハイジュニパージン

富山県富山市　：　株式会社MAE（新蒸留研究所）

「　新蒸留研究所 No.7［draft］ハイジュニパージン」

名前に「draft」と付いている、このジン。

実は、まだ研究の途中にある製品なんです。

「新蒸留研究所」は、
蒸留を創造的に、そして自由に実験し続ける活動体。

完成されたものだけを世に送り出すのではなく、
研究中であっても、あえて製品として届ける。

そして実際に飲んでもらい、
そこから生まれるさまざまな声や反応を受け取る。

それもまた、研究を進めていくための
大切なプロセスなのだそうです。

つまりこの一本は、

「完成品を飲む」のではなく、
「研究の途中を一緒に味わう」

そんな楽しみ方ができるジン。

名前の通り、ジュニパーをしっかり感じる
「ハイジュニパージン」。

香りを楽しむお酒は、
飲む人が感じて、初めて完成する。

そんな考え方から生まれた一本です。

そして何より面白いのが、
飲んだ人の感想や新しい発見が、
次の研究につながっていくということ。

お酒って、
こういう楽しみ方もあるんですね。

販売価格

3,410円(税310円)

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